相模灘 槽場詰め |
皆さま今年も宜しくお願いします!
さて、新年最初にご紹介するお酒は、神奈川県・久保田酒造さま「相模灘」です。
次世代の若き兄弟を中心に醸すお酒は、「米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒」を目指し、毎年設備の改良を重ね、酒質も向上してきています。
相模灘らしい爽やかで透明感のある香味
相模灘 特別本醸造 無濾過生原酒 槽場詰め
(1800ml・税込2,200円)
長野産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。
シリーズ中、最もニュートラルな香味バランス
相模灘 特別純米 無濾過生原酒 槽場詰め
(1800ml・税込2,700円 720ml・税込1,350円)
長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。
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